泰国米其林指南已经公布了其最新版本——该国的第六版。今年，泰国共计41家餐厅获得了45颗星，分别是曼谷的餐厅合计获得了40颗星，普吉岛的餐厅获得一颗星。另外，泰国东地区Issan在这一次并没有餐厅获得星星。
首次上榜的包括位于蓝康恒的前卫泰国餐厅Baan Tepa .
位于唐人街的泰式中餐Restaurant POTONG
沙吞新开的法式餐厅Maison Dunand
位于上素坤逸的人见人爱的高级创意印度餐厅Haoma
位于 Ratchathewi 的 Vie Hotel 的简陋法式餐厅 Signature。
2023 年泰国米其林指南还新增了两个奖项：授予 Potong 的年度开业奖和授予 Mezzaluna 的葡萄酒大师 Guillaume Perdigue 的侍酒师奖。
遗憾的是，Sawaan 和 Ginza Sushi Ichi 被从今年的名单中删除。
这是 2023 年的完整列表：
2 Stars:
- Chef’s Table
- Le Normandie by Alain Roux
- Mezzaluna
- R.HAAN
- Sorn
- Sühring
1 Star:
- 80/20
- Aksorn
- Baan Tepa (new)
- Blue by Alain Ducasse
- Cadence by Dan Bark
- Canvas
- Chim by Siam Wisdom
- Côte by Mauro Colagreco
- Elements
- Gaa
- Ginza Sushi Ichi
- Haoma (new)
- IGNIV Bangkok
- J’aime by Jean-Michel Lorain
- Jay Fai
- Khao (Ekkamai)
- Le Du
- Maison Dunand (new)
- Methavalai Sorndaeng
- Nahm
- Paste
- Potong (new)
- Pru (Phuket)
- Saneh Jaan
- Savelberg
- Singature (new)
- Sra Bua by Kiin Kiin
- Suan Thip
- Sushi Masato
- Yu Ting Yuan
以上，其中属于中餐的有：
1.普通大药房， Restaurant POTONG
位于唐人街的鞋子批发市场，餐厅外面的招牌是普通大药房，看起来像一家足够普通的中药店，但是内部却别有洞天，生意非常好，经常满座，要去一定要提前预订，价格不菲。
2.Yu Ting Yuan
位于湄南河四季酒店内的一家广东菜餐厅。
价格昂贵，如果要坐包厢消费还会有低消，比如可能是2.5W泰铢。（这个价格对得起四季酒店的房费）
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